在我国的法律体系中，赡养义务是家庭成员之间的重要责任。特别是对于老年父母而言，子女或其他亲属有义务给予他们必要的赡养和扶养。然而，现实生活中，有些亲属可能因为各种原因未能履行赡养义务。那么，当舅舅未尽赡养义务时，老人可依法起诉索要赡养费。以下将详细阐述相关法律知识和操作步骤。
一、赡养义务的法律依据
《中华人民共和国婚姻法》：该法规定，子女对父母有赡养的义务，子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：该法明确规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
二、舅舅未尽赡养义务的情形
经济赡养：舅舅未能按时支付赡养费，或者支付的费用不足以满足老人的基本生活需求。
生活照料：舅舅未能提供必要的生活照料，如饮食、居住、医疗等方面的照顾。
精神慰藉：舅舅未能给予老人足够的关爱和陪伴，使老人的精神生活受到影响。
三、老人起诉索要赡养费的流程
收集证据：老人需要收集舅舅未尽赡养义务的相关证据，如支付赡养费的记录、生活照料的证明、精神慰藉的记录等。
提起诉讼：老人可以向人民法院提起赡养费纠纷诉讼，要求舅舅支付赡养费。
法院审理：人民法院将对案件进行审理，根据老人的诉求和证据，判决舅舅支付赡养费。
执行判决：如果舅舅不服判决，可以在法定期限内向上一级人民法院提起上诉。如果舅舅自愿履行赡养义务，则无需执行判决。
四、赡养费的数额和支付方式
数额：赡养费的数额由人民法院根据老人的实际需要和舅舅的经济能力等因素确定。
支付方式：赡养费可以一次性支付，也可以分期支付。支付方式由老人和舅舅协商确定，或者由人民法院判决。
五、总结
舅舅未尽赡养义务时，老人有权依法起诉索要赡养费。在起诉过程中，老人需要收集充分证据，依法维护自己的合法权益。同时，我们也要倡导家庭成员之间相互关爱，共同营造和谐的家庭氛围。